SOUR CHERRY LEMON AND PISTACHIOS PANETTONE

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€45,00

750 g

The Panettone with Amarena, Lemon, and Pistachios is a panettone with a double leaveningof over 48 hours, made only with live sourdough and filled with tasty Amarena pitted cherries still fresh, soft, and juicy thanks to the candying process we do artisanally, candied Lemon, and crunchy Pistachios. The structure is extremely soft, the taste perfectly meets the needs of the sweet-toothed. It is a very rich panettone but extremely digestible thanks to the long leavening and the use of high-quality ingredients. It contains no preservatives, semi-finished products, flavors, or vegetable fats. It is 100% Artisanal and therefore entirely handmade, with passion, since 1882.


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SPEDIZIONE IN ITALIA GRATUITA SOPRA I 69 €

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SERVIZIO CLIENTI: +39 04441497516

CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco e asciutto a max 20-22°C. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura. Una volta aperto, conservare il prodotto nel proprio sacchetto ben chiuso.

INGREDIENTI

Prodotto da forno a lievitazione naturale con amarena, limone e pistacchio, senza scorze d’agrumi canditi e uvetta - Ingredienti: farina di frumento, burro,
tuorlo d’uovo fresco pastorizzato, amarena candita (14%) (amarena (51% pari al 7% sul prodotto finito), sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, succo di amarena, concentrato vegetale (carota nera, ibisco), acidificante: acido citrico; aromi naturali), zucchero, lievito madre (farina di frumento, acqua), limone candito (7%) (scorza di limone (70% pari al 4,9%  sul prodotto finito), zucchero, sciroppo di glucosio), acqua, pistacchi (3%), latte, sale, panna, amido di mais, vaniglia Bourbon, scorza di limone. Può contenere frutta a guscio (nocciole, mandorle), soia, sesamo e senape.

VALORI NUTRIZIONALI

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G / AVERAGE NUTRITIONAL VALUES PER 100G / INFORMACIÓN NUTRICIONAL MEDIO POR 100G / VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100G / DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100G Energia / Energy / Valor energético / Energie / Energiewert 363 kcal / 1519 kJoule Grassi / Fat / Grasa total / Matières grasses / Fett 17g di cui saturi /of which saturates / grasas saturadas / dont acides gras saturés / davon gesättigte Fettsäuren 8,9g Carboidrati / Carbohydrate / Hidratos de carbono / Glucides / Kohlenhydrate 45g di cui zuccheri / of which sugars / azúcares / dont sucres / davon Zucker 23g Proteine / Protein / Proteínas / Protéines / Eiweiß 6,9g Sale / Salt / Sal / Sel / Salz 0,490g

SERVIZIO

Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza del panettone ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.

Premi e riconoscimenti
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PANETTONI ARTIGIANALI

Il Panettone è il nostro dolce da ricorrenza preferito. È un prodotto che ci entusiasma produrre, su cui siamo convinti di proporre la più alta qualità ad oggi presente nel mercato. Un prodotto soffice e gustoso, che ci ricorda i momenti più belli di condivisione passati con i nostri cari. Il nostro Panettone è un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prime di prima qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. E’ Artigianale al 100% e quindi fatto interamente a mano, con passione, come vuole la tradizione dal 1882.

LAVORAZIONE

Da più di 140 anni lavoriamo in modo artigianale, seguendo con pazienza ogni processo e lavorando l’impasto con passione per creare il vero Panettone. Ogni Panettone viene lavorato singolarmente a mano, dal rinfresco del lievito madre alla pirlatura e alla scarpatura, per garantire la massima qualità di ciascun prodotto. Il Panettone Olivieri 1882 prevede un totale di 4 giorni di lavorazione, di cui più di 48 ore sono dedicate alla naturale maturazione.

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MATERIE PRIME

Siamo appassionati della materia prima e della sua lavorazione. Dal 1882 siamo maestri lievitisti. I lievitati Olivieri 1882 hanno tutti le stesse caratteristiche organolettiche che fanno del prodotto una garanzia: la struttura estremamente soffice, il gusto elegante ma deciso e la massima digeribilità. La sofficità e la digeribilità si ottengono sapendo gestire con sapienza le varie fasi di lavorazione. Una struttura soffice dovuta a molti aspetti di questo processo, ma specialmente all’utilizzo del lievito madre vivo, che viene ogni giorno rinfrescato e lavorato dai nostri pasticceri. Utilizziamo solamente materie prime di riconosciuta qualità: uvetta Sultanina, arance candite artigianalmente all’interno dell’impasto per conferirgli un profumo unico e naturalmente agrumato, pregiata vaniglia bourbon in polvere. Le farine, lo zucchero, il burro ed il miele sono stati attentamente selezionati per assicurane l'alta qualità. Il nostro Panettone ha quattro volte la quantità di uova dei comuni Panettoni in commercio, e questo ci permette di avere un gusto, una struttura ed un colore senza eguali.

FAQ

We try to resolve any doubts you may have.

How long do leavened products last?

All our products are artisanal and handmade. Panettone, Pandoro and Colomba have a shelf-life of 90 days. To receive information about all of our other baked goods, please contact us.

How can I properly store the products?

Trattandosi di prodotti artigianali, quindi privi di conservanti, vi consigliamo di conservarli accuratamente, in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore, evitando gli sbalzi di temperatura.

How can I request an invoice?

To request an invoice, simply press the "request invoice" button found in the shopping cart and a form will open for you to fill out with the required billing information. The invoice will be emailed within 10 days of purchase.

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