Panettone Pera e Cioccolato fondente

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€39,90

1000 gr (39,90€/kg)


Il Panettone Pere e Cioccolato ha una doppia lievitazione di più di 4 giorni, è fatto solo con lievito madre vivo ed è farcito con Pere Candite artigianalmente e con perle di Cioccolato Fondente. All'interno si trovano i puntini neri della vaniglia Bourbon. La struttura è estremamente soffice, il gusto elegante ma deciso. È un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all'utilizzo di materie prima di alta qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. È Artigianale al 100% e quindi fatto interamente a mano, con passione, come vuole la tradizione dal 1882.


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SPEDIZIONE NAZIONALE GRATUITA A PARTIRE DA 69€

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PAGAMENTI SICURI

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SERVIZIO CLIENTI

CONSERVAZIONE

Conservare in un luogo fresco e asciutto a max 20-22°C. Non esporre al sole. Evitare gli sbalzi di temperatura. Una volta aperto, conservare il prodotto nel proprio sacchetto ben chiuso.

INGREDIENTI

Prodotto da forno a lievitazione naturale con pera e cioccolato fondente, senza scorze d’agrumi canditi ed uvetta - Ingredienti: farina di frumento, burro, tuorlo d'uovo fresco pastorizzato, pera candita (11%) (pera (62,8% pari al 7% sul prodotto finito), sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di limone, aroma naturale di pera), cioccolato fondente 43% (11%) (zucchero, pasta di cacao, burro cacao, emulsionante: lecitina di soia), zucchero, lievito madre (farina di frumento, acqua), acqua, latte, sale, panna, amido di mais, vaniglia Bourbon, scorza di limone. Può contenere frutta a guscio (nocciole, mandorle, pistacchi), sesamo e senape.

VALORI NUTRIZIONALI

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G / TYPICAL NUTRITIONAL VALUES PER 100G / VALORES NUTRICIONALES MEDIOS POR 100 GRAMOS / VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 GRAMMES / DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100G / Energia / Energy / Valor energético / Energie / Energiewert 441 kcal / 1845 kJoule / Grassi / Fat / Grasa total / Matières grasses / Fett 23 g di cui saturi /of which saturates / grasas saturadas / dont acides gras
saturés / davon gesättigte Fettsäuren 13 g / Carboidrati / Carbohydrate / Hidratos de carbono / Glucides / Kohlenhydrate 51 g di cui zuccheri / of which sugars / azúcares / dont sucres / davon Zucker 23 g / Proteine / Protein / Proteínas / Protéines / Eiweiß 8,1 g / Sale / Salt / Sal / Sel / Salz 0,58 g

SERVIZIO

Si consiglia per assaporare al meglio la morbida consistenza del bauletto ed esaltarne l’equilibrio degli aromi e dei sapori, di riscaldarlo in forno a 150° per 2 minuti.

Premi e riconoscimenti
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PANETTONI ARTIGIANALI

Il Panettone è il nostro dolce da ricorrenza preferito. È un prodotto che ci entusiasma produrre, su cui siamo convinti di proporre la più alta qualità ad oggi presente nel mercato. Un prodotto soffice e gustoso, che ci ricorda i momenti più belli di condivisione passati con i nostri cari. Il nostro Panettone è un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all’utilizzo di materie prime di prima qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. E’ Artigianale al 100% e quindi fatto interamente a mano, con passione, come vuole la tradizione dal 1882.

LAVORAZIONE

Da più di 140 anni lavoriamo in modo artigianale, seguendo con pazienza ogni processo e lavorando l’impasto con passione per creare il vero Panettone. Ogni Panettone viene lavorato singolarmente a mano, dal rinfresco del lievito madre alla pirlatura e alla scarpatura, per garantire la massima qualità di ciascun prodotto. Il Panettone Olivieri 1882 prevede un totale di 4 giorni di lavorazione, assieme a 4 giorni di naturale maturazione.

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MATERIE PRIME

Siamo appassionati della materia prima e della sua lavorazione. Dal 1882 siamo maestri lievitisti. I lievitati Olivieri 1882 hanno tutti le stesse caratteristiche organolettiche che fanno del prodotto una garanzia: la struttura estremamente soffice, il gusto elegante ma deciso e la massima digeribilità. La sofficità e la digeribilità si ottengono sapendo gestire con sapienza le varie fasi di lavorazione. Una struttura soffice dovuta a molti aspetti di questo processo, ma specialmente all’utilizzo del lievito madre vivo, che viene ogni giorno rinfrescato e lavorato dai nostri pasticceri. Utilizziamo solamente materie prime di riconosciuta qualità: uvetta Sultanina, arance candite artigianalmente all’interno dell’impasto per conferirgli un profumo unico e naturalmente agrumato, pregiata vaniglia bourbon in polvere. Le farine, lo zucchero, il burro ed il miele sono stati attentamente selezionati per assicurane l'alta qualità. Il nostro Panettone ha quattro volte la quantità di uova dei comuni Panettoni in commercio, e questo ci permette di avere un gusto, una struttura ed un colore senza eguali.

FAQ

Cerchiamo di risolvere ogni tuo dubbio.

Che durata hanno i lievitati?

Tutti i nostri prodotti sono artigianali e fatti a mano, dal primo all’ultimo step della lavorazione. I panettoni, i pandori e le colombe hanno una shelf-life di 90 giorni, per ricevere informazioni riguardo a tutti gli altri prodotti da forno vi invitiamo a contattarci.

Come posso conservare correttamente i lievitati?

Trattandosi di prodotti artigianali, quindi privi di conservanti, vi consigliamo di conservarli accuratamente, in un luogo fresco e asciutto, lontano dalle fonti di calore, evitando gli sbalzi di temperatura.

Come posso richiedere fattura?

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